現(xiàn)在很多公司舉辦派對活動都會外包給專業(yè)的活動策劃公司來承接,但是作為派對活動的組織者,自己也需要了解一些在派對活動中需要注意的事項,主要包括:派對活動的地點選擇,活動的用餐情況,以及材料的詳細報價等。
如果晚會活動的餐飲企業(yè)部分想交給相關的餐飲服務外包管理公司代辦,那么你可以通過咨詢一下教學活動的場地方,讓他們作一些推薦,這些不同地方通常都會有一些需要經(jīng)過精挑細選的合作學習伙伴。你也可以咨詢活動策劃公司,他們的資源比你多。了解情況后,當這些酒宴服務管理公司在該場地舉辦一些其他社會活動時,你可以通過過去看一看,和當班員工工作研究人員聊一聊,看看有什么可取的地方,有什么不合適的地方。如果場地不被推薦,可以咨詢一下信譽良好的租賃公司、花店和其他高端場所,看看誰經(jīng)常為他們提供餐飲服務。你會經(jīng)常聽到一些我們耳熟能詳?shù)拿帧?/span>
一定要和活動策劃公司一起檢查一下場地。場地進行布局設計合理嗎?能否容納下所有的客人?平底鍋或餐盤是否適合它所在的位置?是否還需要額外工作提供技術設備?有必要準備備用發(fā)電機嗎?他們自己是否我們需要進行一個烹飪食品和準備食物的專用帳篷?如有需要,你可向有關當局提出申請。他們有售酒許可證嗎?或者企業(yè)是否你應當給他們可以提供需要一個中國這樣的許可證?你需要為他們租桌子,椅子和其他東西嗎?他們應當發(fā)展提供一個什么,而你又應當提供什么?即使這些事情很多都可以由派對策劃公司來處理,你最好知道發(fā)生了什么?
你一定要確保收到書面的報價,其中主要包括菜單、數(shù)量、價格、稅、小費、運輸 費用、現(xiàn)場員工數(shù)量、規(guī)定的工作學習時間發(fā)展以及提高他們自己應該可以提供一些沒有什么服務能力等等細 節(jié)。餐飲服務公司應該負責什么?他們自己是否該協(xié)助準備食物?還是做服務生或者餐館工?或者自己負責上菜,給自助餐的餐臺更換食物、淸理餐桌文化以及社會負責一個盤子的清洗衛(wèi)作?決定他們什么時候到,以及在哪里準備食物。他們自己是否應該在食物可以完全準備好后才將其端到活動進行場地,還是在現(xiàn)場施工準備食物?你應該為他們安排停車和卸貨嗎?員工的著裝行為是否得體?他們的經(jīng)驗以及是否具有豐富?
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